Dulce de leche

I can't believe it. I can't believe it. I finally get to eat dulce de leche! I've been craving it so badly, especially eating it as alfajores. I haven't eaten them for a year a so and same with dulce de leche. It's so rich and sweet, but boy, does it taste so good. I finally made it a couple of days ago and I'm here to share the simple recipe with you.
It's simple because you don't have to use the stove top method with all it's separate ingredients. I tried that before, but it never thickened up to my liking. It tasted delicious though, but it took at least a couple hours, tons of gas for the stove top and a hot kitchen.
Anyway, here's the "recipe". It's so simple and the results are good. Eat it with toast, ice cream, apples, chocolate chip cookies or even make peanut butter dulce de leche sandwiches with them. Go make alfajores with them too, a great Argentine treat.

Ingredients:

• a can of sweetened condensed milk (you can use up to 2 cans in a slow cooker, if you would like more)
• a slow cooker
• water

 Directions:

1. Remove the label from the cans. 
2. Place the cans in the slow cooker. 
3. Fill the slow cooker up with water, making sure the water is at least 1/2 inch above the cans. I think I did 1 inch. 
4. Set it to low and let it sit there for 8 hours. Do 10 hours if you are using 2 cans. 
5. Take the cans out and let them cool before opening the cans. 
6. Enjoy. 
7. Take note that if you place the dulce de leche in the refrigerator, it will get thicker (which I like). You can place it there before using it. 

 So, do you guys like dulce de leche?
How do you usually eat it?

receta de alfajores!!! galletas con Dulce de Leche!

¡Hola! Bienvenidos a mi blog. He estado ocupada. Lo siento. El fin de semana pasado, tuve que tocar un chelo en la orquesta de la escuela en un festival de música. Después de tocar, fui a la casa de mis amigas. Nosotras hicimos alfajores para la clase de español. Fue ricos, pero, nosotras rompimos las galletas. :( que mal. Tenemos que hacerlos otra vez, pero nos divertimos. :) 
Voy a darles la receta. No sé si yo voy a cargar las fotos de los alfajores que nosotras hicimos. xD . muy terrible.

 Ingredientes

• 1 1/4 tazas de maicena
• 1 taza de harina (para uso general) común
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 yemas de huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de brandy(opcional)
• Coco finamente triturado o cacao en polvo (opcional)
• 1 lata de dulce de leche 

que bueno. xD parecen sabrosos :P

o_O

que mal. xD

Instrucciones

Cierne juntos la maicena, la harina y el polvo para hornear en un tazón mediano.
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa.
Agrega las yemas y extracto de vainilla en la mezcla de mantequilla hasta obtener una masa suave.

En caso de que la masa quede demasiado suave (no debe estar líquida), agrega más harina.
Enharínate las manos y forma una bola con la masa. Cúbrela con envoltorio plástico; refrigérala por 30 minutos.
Precalienta el horno a 180º C (ciento ochenta grados centígrados). Enmanteca dos asaderas para hornear.

Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga medio milimetro de espesor.

Córtala por lo menos en 34 círculos de 2 pulgadas.

Coloca los círculos en las asaderas que preparaste.

Hornea los círculos por 10 minutos o hasta que estén listos.
No los dejes dorar.
Retíralos del horno y ponlos en rejillas metálicas a fin de dejarlos enfriar por completo.
Unta aproximadamente 2 cucharaditas de dulce de leche en la parte plana de la mitad de las galletas. Completa los sándwiches con las galletas restantes.

Pasa los sándwiches por el coco o el cacao. Buen provecho. Son muy ricos.